Celkový čas: 50 minút
Príprava: 20 minút
Množstvo: 4
Náročnosť: *
Plnená raw hruška pistáciovým krémom s čokoládovou polevou
Ingrediencie:
2 hrušky, čerstvé a zrelé
1/4 hrnčeka pistácií, nasekané
pistáciový krém
čokoládová poleva
Pistáciový krém:
1/2 hrnčeka pistácií, namočené cez noc, opláchnuté a osušené
1/2 hrnčeka kešu orieškov, namočené cez noc, opláchnuté a osušené
1/2 hrnčeka kokosového oleja, roztopeného
2 PL agávového sirupu, prípadne iného prírodného tekutého sladidla
1 ČL vanilky
Ganache (čokoládová poleva):
1/4 hrnčeka raw agávového sirupu
2 PL kokosového oleja, roztopeného
1/4 hrnčeka kakaa
Postup:
1. Pistácie a kešu oriešky dáme do kuchynského robota a najemno rozdrvíme, pridáme všetky ostatné ingrediencie a dohladka vymixujeme.
2. Pripravený krém dáme do mrazničky stuhnúť (minimálne na 30 minút).
3. Hrušky prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníka.
4. Polovice hrušiek položíme na tanier a naplníme pistáciovým krémom.
5. Čokoládovú polevu si pripravíme tak, že metličkou spolu vymiešame agávový sirup, roztopený kokosový olej a kakao. Miešame, pokým nám nevznikne hladká lesklá poleva.
6. Dozdobíme čokoládovou polevou a posypeme nasekanými pistáciami.
[Lenka/rawmazing.com]
