Celkový čas: 15 minút
Príprava šalátu: 15 minút
Množstvo: 6
Náročnosť:*
Mrkvový raw šalát s karí dressingom
Ingrediencie:
4 hrnčeky nastrúhanej mrkvy (cca 10 stredne veľkých mrkiev)
2 hrnčeky mladých zelených hrachových strukov, nakrájaných na rovnako veľké kúsky
2 hrnčeky čerstvého ananásu, nakrájaného na kocky
1/2 až 1 hrnček hrozienok
zväzok jarnej cibuľky, nakrájaná na tenké plátky
Karí dressing:
1/2 hrnčeka kešu orechov, namočené (najmenej 6 hodín) a osušené
1/2 hrnčeka mandľového mlieka
2 ČL sladkého karí korenia
1/2 ČL omáčky nama shoyu (alebo tamari omáčky)
1 PL tekutého prírodného sladidla, podľa výberu (napr. raw agáve)
Himalájska soľ podľa chuti
Postup:
1. Do väčšej misky dáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané hrachové struky, ananás, hrozienka a jarnú cibuľku.
2. Všetky ingrediencie na dressing vložíme do mixéra a poriadne dohladka premixujeme.
3. Dressing nalejeme na raw šalát a poriadne premiešame.
[Lenka/rawmazing.com]
