Celkový čas: 25 minút
Príprava: 25 minút
Množstvo: 2
Náročnosť:*
Letný zeleninový raw šalát
Ingrediencie:
1/2 hlávky červenej kapusty, nasekanej
2 hrnčeky strukov mladého hrášku, nakrájaných
5 mrkiev, nastrúhaných
1 avokádo, nakrájané na kocky
4 mladé jarné cibuľky, nakrájané na tenké plátky
1-2 PL koriandru, najemno nasekaného
1 PL čierneho sezamu
1 limetka, nakrájaná na mesiačiky
Dressing:
1/2 hrnčeka mandľového masla
2 datle, namočené do zmäknutia počas noci (vodu, v ktorej boli namočené datle nevylievajte, budeme ju potrebovať)
1/2 hrnčeka vody, v ktorej sme nechali datle namočené
1 ČL chili omáčky
2 PL sójovej omáčky
1 malý strúčik cesnaku
1 ČL mletého čerstvého zázvoru
Himalájska soľ a čierne korenie na dochutenie
Postup:
1. Všetky ingrediencie na dressing vložíme do mixéra a dohladka vymixujeme. Ak je dressing príliš hustý, pridáme viac vody (v ktorej boli namočené datle).
2. Vo väčšej miske zmiešame všetky suroviny na šalát okrem nakrájanej limetky.
3. Dressing nalejeme na šalát a poriadne premiešame.
4. Povrch šalátu pred konzumáciou pokvapkáme limetkovou šťavou.
[Lenka/rawmazing.com]
