Kaviarne Costa Coffee prichádzajú opäť po roku so svojim osviežujúcim nápojom Cold Brew. Spríjemnite si horúce letné dni kávou pripravenou za studena napríklad už aj dnes! Keď sa Cold Brew pripravuje, neprechádza káva kávovarom a ani sa nezalieva horúcou vodou. Je to totiž káva máčaná za studena.
Namiesto rozpúšťania v horúcej vode, hrá pri jej príprave hlavnú rolu dlhá doba lúhovania. Ako tento proces prebieha priamo v kaviarňach Costa Coffee?
Stredne namletá 100 % kolumbijská káva v papierovom filtri je vložená do veľkej nádoby s vodou, kde sa lúhuje celých dvadsať hodín. Potom je prefiltrovaná a silný koncentrát sa nechá vychladiť. Myslíte si, že nespoznáte rozdiel v chuti oproti klasicky pripravenej káve? Určite spoznáte. Cold Brew má totiž nižšiu kyslosť a vyšší obsah kofeínu, čo sa prejavuje na jemnejšej a sladšej chuti.
