Náročnosť: jednoduchá príprava
Čas prípravy: 30 minút
Čo budeme na 3 litre potrebovať?
- 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
- 4 chemicky neošetrené citróny
- 2 kg trstinového cukru
- 2 l vody
- 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker
Ako budeme postupovať?
- Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru.
- Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody.
- Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť.
- Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
- Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu.
- Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme.
- Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš.
- Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.
TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.
